Kategori: Hovedret
-
Når man skal sammensætte en menu til en større begivenhed, er det vigtigt at vælge retter, der både imponerer gæsterne og harmonerer smagsmæssigt. Krondyrkølle er et fornemt valg, når du vil servere en hovedret med wow-effekt. Tilbehøret – balsamicobagte rødbeder, en frisk coleslaw, citronristede kartofler og en lækker vindruesauce – skaber en perfekt balance mellem…
-
Når vi ønsker at imponere med en middag, der både er elegant og fuld af smag, er sprængt andebryst en sikker vinder. Den sprængte and tilfører en dybde af smag, som harmonerer perfekt med en frisk haricot vertsalat, klassiske pommes fondant med et twist af tomatpesto og en silkeblød citronflødesauce. I dette blogindlæg tager jeg…
-
Når det kommer til at imponere gæster ved middagsbordet, er der få retter, der kan matche den klassiske elegance af en perfekt tilberedt oksefilet. Tilføj en duftende marinade af timian og hvidløg, sprøde pommes rösti og en fyldig rødvinssauce, og du har en ret, der ikke kun smager fantastisk, men også ser smuk ud på…
-
Hvis du leder efter en opskrift, der forener elegance, smag og en følelse af luksus, så er rosmarinstegt kalvetyksteg med løg bagt med persillerasp, kartoffel-olivencroutoner og hummerglace det rette valg. Denne ret balancerer perfekt mellem det rustikke og det raffinerede, og den er ideel til en særlig middag, hvor du ønsker at imponere dine gæster…
-
Når det kommer til at imponere gæsterne eller forkæle familien med en raffineret middag, er denne opskrift på roulade af perlehøne med tranebærkompot, salsa peverado, bønnesauté og kartofler i urtelage en sikker vinder. Kombinationen af det saftige kød fra perlehønen, den sød-syrlige tranebærkompot, den krydrede salsa og de delikate grøntsager giver en smagsoplevelse, der balancerer…
-
Saltimbocca er en klassisk italiensk ret, der oversat betyder “springer i munden.” Og det er præcis, hvad denne ret gør. Kombinationen af mørt kalvekød, aromatisk salvie og den salte dybde fra parmaskinke skaber en symfoni af smagsoplevelser, der er både raffineret og hjemlig. I denne opskrift har vi taget den klassiske saltimbocca og givet den…